以下是一些适合小白做的鱼的做法：
1. 煎鱼：这是最基本的做法，只需要将鱼片放入平底锅中，用少许油煎至两面金黄即可。可以用盐和胡椒调味，简单又美味。
2. 蒸鱼：蒸鱼是一种健康的烹饪方法，只需要将鱼整条或切块放入蒸锅中，加入姜蒜、葱、酱油和少许清水，蒸熟即可。蒸鱼的关键是火候掌握好，不要蒸得过熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。
3. 鱼汤：将鱼骨熬煮成鲜美的汤是一种简单又营养的做法。只需将鱼骨、蔬菜、水和调料放入锅中慢慢煮开，然后转小火炖煮一段时间。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。
4. 烤鱼：烤鱼是一种创新的做法，只需要将鱼整体用烤箱烤至表皮酥脆，内部熟透。可以在鱼体切割几道口子，填入蒜蓉、姜丝或香料，增加风味。
5. 做鱼饺或鱼肉丸子：如果你喜欢手工，可以试试做鱼饺或鱼肉丸子。只需将鱼肉剁成泥状，加入葱姜、调料和适量的淀粉搅拌均匀，制成饺子或丸子，然后煮或炸至熟透即可。
这些做法都比较简单，适合新手尝试。当然，如果你还不太熟悉处理鱼的技巧，建议购买易于操作的鱼肉，如鳕鱼或鲈鱼。
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